Mi az a paleolit diéta?

A paleolit diéta egy igen egyszerű életmód, melynek lényege, hogy bizonyos típusú ételeket száműzünk az étrendünkből. A paleolit korban még nem volt mezőgazdaság és állattenyésztés, tehát csak sült húsokat, halakat, kagylókat, tojásokat, dióféléket, zöldségeket, gyökereket, gyümölcsöket, bogyókat és gombákat fogyasztott az emberiség. Ezekhez az ételekhez tökéletesen alkalmazkodott az emberi test is, így emésztésük nem jelent gondot a számunkra. Később azonban megjelentek a neolit ételek is a mezőgazdaság kialakulásával: a különböző tejtermékek, a babok és a hüvelyesek, a burgonya, a cukor és más “hamis” élelmiszerek.

Paleolit étrend termékek rendelése >

Az optimális táplálkozási elméletek szerint őseink általában olyan ételeket ettek, melyeket vadászattal, gyűjtögetéssel helyileg be tudtak szerezni. Ezek az úgynevezett A minőségű élelmiszerek. És ráadásul nem is nehéz beszerezni ezeket az ételeket, hiszen jórészt húsokról, valamint gyümölcsökről és zöldségekről van szó.

Azt mondják, hogy aki követi a paleo diétát, az maximális sportteljesítményre képes és egészsége is kiváló lesz. Nagyon sok sportoló és csoport kezdte el követni tehát ezt a diétát és egyre több könyv jelent meg a témában. de nemcsak a sportolók részesítik előnyben, hanem azok is, akik el akarják kerülni az idegen fehérjéket és az emiatt kialakuló civilizációs betegségeket (szív- és érrendszeri megbetegedések, csontritkulás, acne, emésztőrendszeri megbetegedések, depresszió, migrénes fejfájás, autoimmun betegségek)

Variációk a paleo diétára

Robb Wolf és csoportja felvett néhány neolitikus élelmiszert is a megengedett táplálékok körébe, hogy ne csökkenjen a teljesítőképesség. A kemény edzések után édesburgonyát és jamgyökeret javasol.

Loren Cordain azt hangsúlyozza, hogy a sovány húsok és a tojás nagyon paleok. ezenkívül előszeretettel ajánlja a kókuszolajat.

Art deVany három alapelvre építi fel diétáját:

1. naponta háromszor kell enni és minden étkezésnek tartalmaznia kell zöldséget, gyümölcsöt és sovány fehérjét.

2. Időnként kihagyhatunk étkezéseket ezzel támogatva az alacsony éhgyomri vércukorszintet.

3. Kevesebb testmozgásra van szükség, de az tartson hosszan. Kerüljük a rövidebb, nagy intenzitású kitöréseket.

Ray Audette nem korlátozza a telített zsír fogyasztását és fontosnak tartja, hogy kerüljük a feldolgozott élelmiszereket.

A CrossFit étrendben sok a fehérje és a sovány hús. Korlátlan mennyiségben lehet zöldséget fogyasztani. Az egyszerű diófélék, a magvak és a gyümölcsöt is megengedettek.

A Whole30 egy 30 napos paleo program, mely a fentiek szigorított változata. Csak nagyon kevés összetevők használható. itt már a méz és a stevia sem megengedett. Nincs alkohol sem.

A Raw food Paleo követői nyersen esznek mindent, még a húst is.

Az úgynevezett Instincto Dietlényege a mono-evés (egy időben egy étel), hogy így irányítsuk az érzékeket. Középpontjában a nyers gyümölcsök, a tenger gyümölcsei, a hús, kevés zöldség áll és tilos a gabona és a tejtermékek fogyasztása.

Olyan olajokat is kell használnunk, melyek gyümölcsökből vagy magokból lettek kivonva (olívaolaj, avokádóolaj, kókuszolaj, mandulaolaj, mogyoróolaj stb.) kerüljük a túlságosan mesterséges zsiradékokat. A húsok közül a vadhús lenne a legideálisabb, de ezt tökéletesen helyettesíthetjük a fűvel táplált állatok húsával. (azért fontos a fűvel tápláltság, mert így az állat húsában megfelelő arányban lesznek jelen az omega-3 és az omega-6 zsírsavak.). Ne fogyasszunk feldolgozott húsokat. Fogyaszthatóak az állati zsírok is. Meg kell jegyezni, hogy őseink közel 300 olyan növény fogyasztottak (virágok, hajtások), melyek ma is elérhetőek, ám leszoktunk róluk. Érdemes ezeket újra felfedezni magunknak! Használjuk ki a leveles zöldségek előnyeit, együnk sok gyógynövényt és szélesítsük fűszernövényeink skáláját.

A paleolit táplálkozás lényege tehát annyi, hogy a bevitt élelmiszerek legyenek mentesek a modern anyagoktól és a mikro tápanyagoktól.

Paleo táplálkozás - Hasznos tanácsok

Ha a paleolit étrend mellett döntünk, akkor fontos arra figyelnünk, hogy mindennap fogyasszunk húst és zöldségeket, valamint gyümölcsöket. De milyen előírásokra kell még odafigyelnünk?

Ne adjunk sót az élelmiszerekhez. A régi korok emberei sem használtak sót az ételeikben. A só igen káros, mivel ízfokozó hatása gyengíti az ízlelőbimbók hatásfokát és egy idő után kevésbé fogjuk érezni az ízeket. só nélkül viszont megérezhetjük az ételek természetes zamatát.

Az egyetlen ital, amit a paleolit táplálkozás megenged az nem más, mint a víz. de vizet is csak akkor kell fogyasztanunk, ha szomjasak vagyunk. A legjobb az olyan ásványvíz, ami igazoltan mentes mindenféle adalékanyagtól, klórtól és flourtól. Vásároljuk ezeket nagy PET palackokban. Ha koffeinre vágyunk, akkor kávé helyett bio zöld teát fogyaszthatunk, mivel ez a legkevésbé feldolgozott. A kókusztej is egy igen egészséges paleo ital.

Kerüljük el az agave nektárt, mivel magas a fruktóz tartalma és erősen finomított. Paleo édesítőszernek minősül a méz, a stevia, a nyírfacukor, de ezeket is csak korlátozott mennyiségben fogyasszuk. Egyébként egy idő után érezni fogjuk, hogy kevesebb édes ízre vágyik majd a szervezetünk.

Az alkoholos italok is kerülendőek a paleo étrendben, mivel nem tudunk arról, hogy őseink megették volna az erjesztett gyümölcsöket. Az élesztő is egy igen ellentmondásos anyag, jobb elkerülni.

A paleo élelmiszereknek igen magas a tápanyagtartalma, így nem szükséges külön a vitaminpótlás. Egy kivétel van ez alól: a D-vitamin. D-vitamint kell szedni azoknak, akik nem tartózkodnak egész évben a napon vagy nem esznek elegendő májat. Ha nem fogyasztunk elegendő halat, akkor omega-3 kapszulát sem árt szedni.

A paleolit étrendben akkor kell enni, amikor megéhezünk és nem a meghatározott napszakokban.